[] المقادير:
- طماطم، ثمرة.
- عصير ليمون، ملعقة كبيرة.
- زبادي قليلة الدسم، عبوة.
- لحم بقري فيليه، 4 شرائح.
- ثوم مدقوق، ملعقة صغيرة.
- كمون 0.5 ملعقة.
- بصل، ثمرة.
- ملح وفلفل، مقدار حسب الرغبة.
¤ طريقة التحضير:
ـ تبشر البصلة وتعٌصر جيداً للحصول على العصير فقط.
ـ يٌوضع عصير البصل والطماطم في وعاءٍ كبيرٍ، ويضاف إليه الزبادي وعصير الليمون والثوم والكمون والملح والفلفل، ثم يقلب جيداً.
ـ يٌضاف اللحم ويقلب ليمزج جيداً مع التتبيل، ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.
ـ يٌشوى اللحم على شواية الفحم أو البوتاجاز أو على الفحم أو يطهى في طاسه غير لاصقة أو طاسة صيني.
ـ يقدم الستيك المشوي ساخناً مع السلطات الخضراء.
المصدر: موقع رسالة المرأة.
